‘’Philippe et son équipe vous proposent une carte entièrement faite maison avec une grande majorité de produits régionaux car nous tenons à notre terroir et dans notre esprit un restaurant se doit de proposer une carte réalisée sur place et non pré-cuisinée industriellement.’’

 

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Carte 2019 :

Nos entrées 

   

         

Salade Vosgienne

Pommes de terre sautées, oignons, lardons, croûtons et pointe de crème fraiche sur lit de salade verte                                                                          6.50 € / 9.90 €

Buchette de fromage fermier panné

Fromage de chèvre de chez Amélie accompagné d’une salade                                                                                                                  8.00 € / 14.50 €

Feuilleté aux grenouilles

Feuilleté farci de grenouilles désossées, ail persil et crème, servi sur lit de salade verte                                                                                         8.50 € / 15.20 €

Galettes de pommes de terre et saumon fumé, crème à la ciboulette et salade verte

8,50 € / 15,20 €

                                                       

Escargots  au beurre maitre d’Hôtel, par 6 ou 12

                        Ferme aux escargots du Niederrot, Meistratzheim . . . . . . . .8,50 € / 15,90 €

 

Nos Plats

 

Les Mehlknepfle de Mamie Josiane, sauce crème et lardons……………….…………….……. 9,90 €

Biebeleskaes accompagné de deux jambons et de pommes sautées, ……………….11,50 €

 

Le cordon bleu à la tomme BIO du Kapellenhof…………….………………………..…………………….13,50 €

 

Rösti façon Burger Végétarien ………………………………….………………………………………………..   14,90 €

Galettes de pommes de terre, steak de céréales, ketchup, munster BIO et salade verte

Version vegan sur demande (sans œufs ni munster)

 

Fleischkiechele sauce au pinot noir d’Alsace …………………………………………………………  14,90 €

 

Sot l’y laisse de poulet aux trompètes de la mort, façon bouchée à la Reine..16.50 €

 

Pavé de veau et son jus à l’estragon ……………………………………………………………………………. 17.50 €

 

Entrecôte 300 gr, au beurre maitre d’hôtel……………………..……………………………………………..18.90 €

 

Enfants moins de 12 ans

Nuggets et frites.………………………………………………………………….…………………………………………       7,00 €

 

Assiette de fromages fermiers BIO…………….……………………………..  6.00 €

 

Menu du Chef

Salade Vosgienne

 Pommes de terre, lardons, oignons, œuf dur, crème fraîche et croutons

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Fleischkiechele, sauce au pinot noir

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Mirabelles cuites au caramel et boule de glace vanille

Menu gourmand

Galettes de pommes de terre, crème à la ciboulette et saumon fumé

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Pavé de veau à l’estragon

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Brie fermier BIO

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Cygne meringué glacé

Tarifs menus :  Chef 21.50 €Gourmand 28.50 €

 

Pizza et tartes flambées uniquement les soirs

PIZZA

Reine 7,00 €

Sauce tomate, jambon, champignons, olives, gruyère

Reine blanche 7.20 €

Sauce tomate, crème, jambon, champignons, gruyère

4 fromages 7,50 €

Sauce tomate, 4 différents fromages

Paysanne 7,20 €

Sauce tomate, oignons, lardons, gruyère

Roquette 7,80 €

Sauce tomate, jambon cuit et fumé, champignons, roquette, olives

Anchois 7,80 €

Sauce tomate, jambon, champignons, anchois, gruyère

Chorizo 7,20 €

Sauce tomate, jambon, champignons, chorizo, gruyère

« Aline »  8,80 €

Sauce tomate, jambon cuit et fumé, champignons,

roquette, anchois, olives

 

TARTES FLAMBEES

Tradition 7,00 €

Crème, oignons, lardons

Gratinée 7,50 €

Crème, oignons, lardons, gruyère

Forestière 7,70 €

Crème, oignons, lardons, champignons, ail, persil, gruyère

Grenouilles 8,50 €

Crème, oignons, chair de grenouilles, ail, persil, gruyère

Munster 7,90 €

Crème, oignons, lardons, munster

Saumon fumé 8,50 €

Crème, oignons, saumon fumé, champignons, gruyère

Maitre d’Hôtel 7,90 €

Crème, oignons, lardons, beurre Maître d’hôtel, gruyère

Desserts maison

Profiteroles glace vanille et sauce chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €

 

Mirabelles cuites au caramel accompagnées d’une boule de glace vanille . . . 6,00 €

 

La crème brulée chocolat blanc et framboises    . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  6,00 €

 

Le Cygne meringué glacé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €

 

Le café gourmand (un expresso accompagné de 3 mignardises) . . . . . . . . . . . . 6,50 €

 

Le café du Chef (un expresso accompagné de 3 schnaps artisanaux). . . . . . . .7,00 €

 

Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 €