La carte

‘’Philippe et son équipe vous proposent une carte entièrement faite maison avec une grande majorité de produits régionaux car nous tenons à notre terroir et dans notre esprit un restaurant se doit de proposer une carte réalisée sur place et non pré-cuisinée industriellement.’’

 

 

 

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Carte été 2018 :

 

 

Nos entrées

Galettes de pommes de terre et saumon fumé, crème à la ciboulette et salade verte

8,50 € / 15,20 €

 

Salade Vosgienne

Pommes de terre sautées, oignons, lardons, croûtons et pointe de crème fraiche sur lit de salade verte 6.50 € / 9.90 €

Assiette de melon et jambon fumé

Sur un lit de roquette, vinaigrette balsamique au miel

7.90 € / 13.50 €

 

Assortiment de tomates BIO et sa mozzarella di bufala AOP

Huile d’olive extra vierge, fleur de sel, poivre et un filet de crème balsamique

8.50 € / 13.90 €

Escargots au beurre maitre d’Hôtel, par 6 ou 12

Ferme aux escargots du Niederrot, Meistratzheim . . . . . . . .7,90 € / 14,90 €

 

 

 

 

Nos Plats

 

Les Mehlknepfle de Mamie Josiane, sauce crème et lardons……………….…………….…….. 9,50 €

 

Biebeleskäes, pommes sautées et deux jambons, salade verte……………………...........10,90 €

 

Le cordon bleu à la tomme BIO du Kapellenhof…………….………………………..…………………….13,50 €

 

Rösti façon Burger Végétarien ………………………………….……………………………………………….. 14,90 €

Galettes de pommes de terre, steak de céréales, ketchup, munster BIO et salade verte

 

Brochette de poulet mariné façon Thaï accompagné de son taboulé…………… 14,90 €

 

Escalope de veau, sauce crème et champignons ……………………………………………………. 15.50 €

 

Entrecôte 300 gr,

Beurre maitre d’hôtel ou Beurre marchand de vin …………..……………………………………………..18.90 €

Sauce au poivre vert de Sichuan …………………………………………..…………………………………………….. 19.50 €

 

Enfants moins de 12 ans

Nuggets et frites.………………………………………………………………….………………………………………… 7,00 €

 

 

 

 

Assiette de 3 fromages fermiers BIO…………….…………………………….. 6.00 €

 

 

 

 

 

Menu du Chef

 

Salade Vosgienne

Pommes de terre, lardons, oignons, œuf dur, crème fraîche et croutons

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Cordon bleu à la tomme BIO du pays

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Salade de fruits frais infusés à la menthe

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Menu gourmand

 

Galettes de pommes de terre, crème à la ciboulette et saumon fumé

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Escalope de veau à la crème

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Brie fermier BIO

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Deux boules de glace de la ferme du Kleinwald, au choix.

 

 

 

 

 

Tarifs menus : Chef 21.00 €Gourmand 28.50 €

 

 

 

Desserts maison

 

 

 

Salade de fruits frais infusés à la menthe fraîche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €

 

Soupe de melon accompagné d’un sorbet au thé vert - menthe . . . . . . . . . . . . 6,00 €

 

La crème brulée légèrement épicée au Galanga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €

Epice Asiatique aux parfums de cannelle et de rose

 

Le Cygne meringué glacé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €

 

Le café gourmand (un expresso accompagné de 3 mignardises) . . . . . . . . . . . . 6,50 €

 

Le café du Chef (un expresso accompagné de 3 schnaps artisanaux). . . . . . . .7,00 €

 

Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 €

 

 

 

 

Pizzas

 

Reine 7,00 €

Sauce tomate, jambon, champignons, olives, gruyère

 

Reine blanche 7.20 €

Sauce tomate, crème, jambon, champignons, gruyère

 

4 fromages 7,50 €

Sauce tomate, 4 différents fromages

 

Paysanne 7,20 €

Sauce tomate, oignons, lardons, gruyère

 

Roquette 7,80 €

Sauce tomate, jambon cuit et fumé, champignons, roquette, olives

 

Anchois 7,80 €

Sauce tomate, jambon, champignons, anchois, gruyère

 

Chorizo 7,20 €

Sauce tomate, jambon, champignons, chorizo, gruyère

 

« Aline » 8,80 €

Sauce tomate, jambon cuit et fumé, champignons,

roquette, anchois, olives

 

 

 

 

Tartes Flambées

 

 

Tradition 6,80 €

Crème, oignons, lardons

 

Gratinée 7,00 €

Crème, oignons, lardons, gruyère

 

Forestière 7,20 €

Crème, oignons, lardons, champignons, ail, persil, gruyère

 

Grenouilles 8,50 €

Crème, oignons, chair de grenouilles, ail, persil, gruyère

 

Munster 7,50 €

Crème, oignons, lardons, munster

 

Saumon fumé 7,90 €

Crème, oignons, saumon fumé, champignons, gruyère

 

Maitre d’Hôtel 7,50 €

Crème, oignons, lardons, beurre Maître d’hôtel, gruyère

 

 

 

 

 

 

Restaurant Les Amis du Lac

" Le vrai fait maison"

Les amis du lac

 

tel: 03 72 29 28 47

11 rue Neudoerfel

57230 Haspelschiedt

 

Contact@amis-du-lac.fr